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米粉マイスター協会認定 米粉マイスター・米粉インストラクター

初めまして。
「わかなえ」の柏谷美貴です。9歳と4歳の男の子のママです。

元々東京でOLをしていた私は、稲作農家の長男である主人との結婚を機にここ秋田に嫁いできました。
東京では家と会社の往復で、心身共に疲れていた私にとって、田舎で自然に囲まれた生活はのびのびと気持ちにゆとりのある安心できる生活を与えてくれました。
自分たちが手間暇かけて栽培したお米やお野菜を、調理して食卓に並べ、毎日美味しく頂く。
当たり前のことですが、現代人にとってはその人間らしい生活がなかなかできないのが現状です。
毎日がバタバタで目まぐるしく、ゆっくり食事をする時間、お米を炊く時間すらない、という中で、悲しいですが若い人たちの米離れが進んでいるのも現実です。

ここ、米どころ秋田では、毎年たくさんの美味しいお米が収穫できます。せっかく日本に生まれたのだから日本の文化ともいえるこの美味しいお米をもっと皆さんにも食べて頂きたい、そんな思いで、若い人達、子供達にも気軽に取り入れてもらいやすいお菓子を、お米で作ろうと思いました。自宅敷地内に建てた小さな工房で、主人の母と私と二人で思いを込めて一つ一つ手作りで仕上げているお菓子です。

ふわふわ、もちもちの「お米 de シフォン」は柔らかく、しっとりしているので、小さいお子様からお年を召した方々にも最適です。
忙しい朝、コーヒーと一緒に朝食にいかがですか?
食品に気を遣う小さいお子様を持つお母さん、健康志向の方、忙しい生活を送っている皆様の癒しのひと時になれば嬉しいです。